盤點冷門又好用的廚具品牌,打造匠心品質!
2021-01-22 17:32
來源：直接淘
你喜歡做菜嗎?如果問你這個問題，相信你的答案一定是“喜歡”?？粗牢队勺约号腼兌觯睦餄M滿的滿足感和幸福感。但如果問題換成“你喜歡刷鍋嗎?”，也許你的答案就會變成“不喜歡”了。
確實，炒菜一時爽，刷鍋卻是一件苦差事，尤其是沾滿了食物殘渣和各種調料油漬的鍋。所以很多人會選擇不粘鍋，做完一個菜之后，用抹布或廚房用紙沿著鍋具內側輕輕一擦，油污就一掃而空了。之后可以接著做下一道菜，也可以直接開飯，簡直不要太方便。盤點冷門又好用的廚具品牌，打造匠心品質!
廚具品牌推薦：
鐵娃公社
主打的也是全手工鐵鍋，造型靈感源自于中式傳統鍋具，但同時還加入了手工創造，與觸造的風格很相似，不過這家的鍋具類型更齊全一些。
可以說是把鐵質廚具玩兒了登峰造極的境界。日本的南部鐵器全球聞名，價格不菲，中國如山東、河北、四川、江蘇、浙江的鐵器也都非常精彩，完全不輸日本，只是缺乏營銷。希望以后這些傳統又好用的器物都可以被發揚光大。
Debuyer
法國的百年品牌，精鐵一體鍛造鍋，造型很好看，適合西廚烹飪。
比較推薦他家的煎鍋，精鐵鍋壁很厚，導熱快而且均勻，非常適合煎牛排。我現在用的煎鍋就是這種。純金屬的把手也是耐高溫的，可以進烤箱，甚至可以用來做蛋糕和披薩。但是他家的炒鍋就不推薦了，據說用久了底會變形，而且把手不符合中式炒菜的習慣，鍋非常重，力氣小的人一只手很難拿起來。
Ronneby bruk
據說是瑞典皇家專用的品牌，但我覺得肯定是中國生產的，畢竟現在全球的制造中心都在中國，瑞典應該已經很少有低端制造業了。
他家的鍋屬于打磨鑄鐵鍋，造型好看，同樣適合西廚烹飪。特點是鑄鐵輕量化，雖然是個鐵疙瘩，但拿在手里的手感很輕。鑄鐵鍋油煙少，溫度較為恒定，其他優點基本上和Debuyer的煎鍋差不多，都是可以進烤箱的。
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